Préchauffez le four à 160 degrés. Dans le cul de poule, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment. Placez les blancs dans le pichet verseur. Incorporez la farine avec la levure, ainsi que le beurre fondu et le jus d’ananas. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans le pichet verseur, puis incorporez délicatement à la pâte. Coupez des petits morceaux d’ananas, de kiwi et de banane et placez-les dans chaque petits carrés, puis versez la pâte par dessus. Enfournez pour 25 minutes à 160 degrés.