Préchauffer le four TH 180°. Placer le moule "tablette" sur une grille perforée.
Dans le bol du robot, verser le son d'avoine et le germe de blé. Mixer 30 secondes en mode turbo.
Turbo :
1t
2
Séparer les jaunes des blancs.
Ajouter les jaunes dans le bol du robot avec le sirop d'agave
20 s
4
3
Ajouter ensuite, la levure, le fromage blanc et l'extrait de Café.
20 min
4
4
Transvaser dans un cul de poule et laver le bol du robot.
5
Insérer le fouet, verser les blancs et les monter en neige
Accessoire(s) :
3 min
5
6
Incorporer délicatement en 3 fois les blancs montés à la préparation au café.
Ajouter les noix du Brésil concassées grossièrement.
Verser la préparation mousseuse dans le moule et cuire pendant 35 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
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