Gateau de Pain (sucré) - bread pudding

camilleferrandier
camille Ferrandier
Conseillère Guy Demarle
Gateau de Pain (sucré) - bread puddingRecette créée le jeudi 18 janvier 2018 à 11h42
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

45 min

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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de dés d'oranges confites

    50 gramme(s) de dés d'oranges confites

    1 c.à.c de cannelle

    1 c.à.c de cannelle

    100 gramme(s)  raisin sec

    100 gramme(s) raisin sec

    1 pomme

    1 pomme

    250 gramme(s) de pain sec

    250 gramme(s) de pain sec

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    50 centilitre(s)  lait

    50 centilitre(s) lait

    3 oeufs

    3 oeufs

    3 étapes
    1
    Couper le pain en petits morceaux, placer dans une grande jatte et recouvrir de lait. Faire également tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude
    2
    Dans un cul-de-poule, fouetter ensemble l’œuf et le sucre pour les blanchir. Lorsque le pain est bien ramolli, ajouter le mélange œuf-sucre, les fruits et les épices.
    3
    Bien mélanger tout l’appareil, puis verser dans un moule. Enfourner pour 45 minutes à 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    brigitteg_2476
    brigitteg_2476

    C'est de très bonnes idées que vous donnez là. Je fais des "puddings" salés avec des restes de légumes, de viande, de jambon, des oeufs et surtout du fromage... Ils remplacent aisément des quiches que je fais cuire dans les 6 grands ronds.

    camilleferrandier
    camille Ferrandier
    Conseillère Guy Demarle

    merci ! :)

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