Mettre 5 œufs avec 140 g de sucre dans un cul de poule et battre 10 mn à pleine vitesse. Incorporez ensuite 120 g de farine, 50 g de cacao en poudre non sucré et 1/2 sachet de levure chimique. Placer votre moule cadre sur une toile de cuisson posée sur une plaque perforée et verser la préparation. Faire cuire 20 mn à 180°C. Ne pas démouler. Piquer votre gâteau et verser 250 ml de lait doucement pour imbiber la génoise.

Étape 2

Détendre 250g de mascarpone puis ajouter 20 cl de crème. Commencer à monter le tout avec votre batteur puis ajouter 50 g de sucre quand la chantilly se forme. Etaler ensuite la chantilly obtenue sur la génoise au chocolat refroidie à l'aide d'une petite spatule coudée. Réserver au frais.

Porter 20 cl de crème à ébullition. Puis éteindre la source de chaleur et mettre le chocolat dans la crème pour qu'il fonde. Remuer. Attendre que la ganache refroidisse avant de l'étaler sur la chantilly (pour ne pas que cette dernière fonde). Mettre au frais 2h.

Sortir le gâteau du frigo et enlever le cadre du gâteau. Placer des biscuits au chocolat tout autour (type Mikado). Enfoncer quelques langues de chat dans le gâteau. Puis émietter devant chaque langue un biscuit noir (type Oreo). Vous pouvez également inscrire "RIP" sur chaque tombe à l'aide d'un stylo de glaçage.