Faire bouillir vos pommes de terre 20 min. Les peler et les réduire grossièrement en purée.
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Couper en petits morceaux et hacher la viande finement. Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir doucement à l'huile d'olive. Mélanger la viande avec me mélange d'oignon/ail. Saler et poivrer. Ajouter le persil ciselé et l'oeuf. Ajouter la purée. Mélanger. Mette un peu de préparation dans chaque empreintes Grands ronds . Tasser un peu. Enfourner pour 30 min afin que les galettes dorent un peu. Seevir avec une bonne sauce tomate relevée.
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