Placez le fouet sur les lames. Versez le lait, le sucre, les graines de la gousse de vanille, les jaunes d’œufs et la farine dans le bol.

Mettez la crème pâtissière de côté pendant la préparation de la frangipane

Placez le fouet sur les lames. Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux

Incorporez peu à peu la poudre d’amande et le beurre fondu pour obtenir une crème homogène

Mettre 1 grosse cuillere à café d’extrait d’amande amère. Ajoutez petit à petit la crème pâtissière.

Placez 1 pate feuilletée sur du papier sulfurisé Percez la tarte Étalez la preparation frangipane à la crème patissière. Mettre la fève Posez la deuxieme pate feuilleté a côté pour faire des trous (si non elle gonfle) mouillez les bords de la première pâte Placez la 2ieme pâte sur la 1ere pâte avec frangipane. Ecrasez le tour de la galette avec les doigts. Mettre la galette 1h au réfrigérateur. A la sortie, Retourner la galette Melangez 1 oeuf avec un peu de lait et badigeonnez la tarte avec. Pour avoir un joli dessin autour de la galette, faites des petites entailles avec le dos du couteau sur tout le tour de la galette de l’exterieur vers l’interieur, espacé de 1cm. Dessinez avec la pointe d’un couteau pointu sur la pâte. Inserez au four 10min a 200 degrés et 20-30min à 180 degrés. Pour un meilleur rendu, vous pouvez la badigeonner d’un sirop de sucre, pour cela mettre à bouillir dans une casserole 100g d’eau + 100g de sucre.