Recettes minceur

Chef Cyril Rouquet-Prévost .

Chef

i-Cook'in

Recette créée le mardi 18 juin 2019 à 10h31

			€€€
30 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

50 min 45 s

CUISSON

50 min

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Name: Frittata aux brocolis
Cook time: 50 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes minceur
Ingredients: 700 gramme(s) bouillon de légumes; 750 gramme(s) de fleurons de brocolis; 8 oeufs; 10 branche(s) de cerfeuil; 200 gramme(s) de parmesan râpé; 1 c.à.c de curcuma en poudre; sel; poivre; 200 gramme(s) de petits pois; 8 tomates cerises; 20 gramme(s) de pignons; 50 gramme(s) de feta; 40 gramme(s) d'huile d'olive; 1 jus de citron

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

700 gramme(s) bouillon de légumes

750 gramme(s) de fleurons de brocolis

8 oeufs

10 branche(s) de cerfeuil

200 gramme(s) de parmesan râpé

1 c.à.c de curcuma en poudre

sel

poivre

200 gramme(s) de petits pois

8 tomates cerises

20 gramme(s) de pignons

50 gramme(s) de feta

40 gramme(s) d'huile d'olive

1 jus de citron

5 étapes

Versez le bouillon de légumes dans le bol. Mettez les fleurons de brocolis dans le cuit-vapeur. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Conservez le bouillon et réservez les brocolis.

Mettez les œufs, le cerfeuil, le parmesan, le curcuma, le sel et le poivre dans le bol. Programmez 15 secondes - vitesse 5.

15 s

Versez le bouillon de légumes réservé dans le bol. Mettez les petits pois dans le panier inox et placez-le dans le bol. Couvrez le plateau plastique du cuit-vapeur avec du papier sulfurisé de façon à rendre le plateau étanche. Fixez le cuit-vapeur sur le bol. Huilez le papier et versez la préparation aux œufs dedans. Répartissez les brocolis et les tomates cerises harmonieusement. Programmez 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Retirez le cuit-vapeur. Conservez 120 g de bouillon de légumes puis ajoutez les petits pois, les pignons, la feta, l’huile d’olive et le jus de citron. Programmez 30 secondes - vitesse 7 pour mixer la sauce.

30 s

Bon appétit !

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Curcuma en poudre 60 g
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2 commentaires

mathieuc_ec63

samedi 14 novembre 2020 à 21h09

Délicieux

Recette super, juste étape 4 il n'est pas précisé de mettre de côté la préparation des œufs, il faut rajouter le bouillon et donc réserver la préparation des œufs. je ne l'ai pas enlevé du coup.... aille... sinon délicieux.

Katherine Morice

lundi 23 mars 2020 à 21h25

Conseillère Guy Demarle

Bonsoir Cyril, merci pour cette recette que je viens de lire. J’ai pas vu à quelle étape il fallait ajouter le parmesan et à l’étape 3 il conviendrait d’ajouter réservez la préparation obtenue. Merci.

Frittata aux brocolis

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