Préchauffer le four à 180°(th6). Placer le moule sur la plaque perforée. Trancher 2 tomates, déposer 1 tranche au fond de chaque empreinte. Couper en dés le reste des tomates et le poivron, mélanger avec les herbes, puis répartir dans les empreintes. Saupoudrer de fromage râpé. Réserver. Dans le pichet verseur, battre les œufs avec la crème, assaisonner de sel, poivre et épices, ajouter le lait et l’huile. Verser sur les tomates et placer au four 25 mn. Attendre quelques minutes à la sortie du four. *astuce, servir avec des haricots verts ou pommes de terre.