• Battre les œufs avec le sucre • Ajouter la levure, la farine. Bien mélanger • Incorporer la crème fraîche, la fleur d'oranger, le jus de citron • Verser la pâte dans le moule • Faire cuire à four chaud à 200° environ 13-15min (selon votre four). Le gâteau doit être un peu doré • Sortir le gâteau du four • Arroser avec le beurre fondu mélangé à la fleur d'oranger • Saupoudrer de sucre • Renfourner environ 10min