Recette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h45

			€€€
25 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de gruyère râpé

2 c.à.s de crème fraîche

100 gramme(s) de jambon blanc

500 gramme(s) de purée de pomme(s) de terre

4 c.à.s lait

sel, poivre

1 étape

Préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Préparez une purée de pommes de terre à laquelle vous ajoutez vos cuillères à soupe de lait. Ajoutez la crème, les œufs battus, râpez le jambon, le gruyère, le sel et le poivre. Mélangez bien. Remplissez vos empreintes. Pour la cuisson, posez une toile de cuisson Guy Demarle sur le dessus des empreintes afin d'éviter la formation d'une croûte sur le dessus des fondants. Enfournez pendant 40 minutes.

Bon appétit !

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6 commentaires

nath70

samedi 23 janvier 2021 à 08h37

Très bon

Bonjour Lydie,
Et bien voilà, recette testée et validée par toute la famille. Seul changement dans les ingrédients, j'ai mis du filet de dinde en lieu et place du jambon (mes flexitariens faisant une exception pour la volaille uniquement) !
J'ai adapté la recette pour le moule 12xkouglofs selon vos indications et tout était parfait.
A refaire donc sans hésitation :)
Merci pour ce partage & bon week-end à vous.

lydiedu86

mardi 2 février 2021 à 14h26

Merci Nathalie, je suis ravie que ma recette ait conquis toute la famille.
Je vous souhaite encore de belles dégustations.
Au plaisir !

nath70

vendredi 5 juin 2020 à 09h46

J'ai eu un problème

Bonjour Lydie,
Votre recette est alléchante, mais je n'ai pas le moule en question. A défaut, l'empreinte 12 kouglofs pourrait-elle convenir ?
Avec mes remerciements anticipés pour votre réponse,
Je vous souhaite une bonne journée.

lydiedu86

dimanche 7 juin 2020 à 16h44

Bonjour Nathalie,
Oui vous pouvez réaliser cette recette dans les kouglofs.
Les kouglofs font 192 cl.
Les petites charlottes font 72 cl.
Il vous suffit donc de multiplier les quantités initiales par 2,6.
Ainsi, vous obtiendrez un résultat parfait.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Et dites-moi ce que vous en pensez quand vous l'aurez réalisée. Cà m'intéresse.

nath70

vendredi 12 juin 2020 à 08h05

Merci beaucoup Lydie pour votre retour :)
Dès que j'aurai réalisé la recette je vous tiens au courant.
Miam j'ai hâte... A bientôt.

isabeau_f

dimanche 2 octobre 2016 à 12h52

je vais essayer ta recette rapidement, cela ma l'air très bon

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Name: Fondant de Pommes de Terre
Cook time: 40 min
Total time: 25 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 500 gramme(s) de purée de pomme(s) de terre; 4 c.à.s lait; 2 c.à.s de crème fraîche; 2 oeuf(s); 50 gramme(s) de gruyère râpé; 100 gramme(s) de jambon blanc; sel, poivre

Fondant de Pommes de Terre

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