- Poser le moule rectangulaire familial sur la plaque perforée - Dans le bol du Thermomix, mettre 50g d’eau et la levure. Mixer 2 minutes/37°/ Vitesse 2 - Ajouter 200g d’eau, l’huile d’olive, la farine, le sel, la semoule et pétrir 6 minutes - Verser la préparation dans le moule, couvrir avec un linge et laisser reposer pendant 20 minutes - Étaler la pâte a focaccia dans le moule - Laisser reposer pendant 40 minutes à couvert - Préchauffer le four à 200°C - Composer votre tableau (la pâte) en la garnissant avec des tomates cerises, des tomates confites, des olives et enfoncez les légèrement. Répartir les herbes puis à l’aide d’un pinceau lustrer la surface avec l’huile des tomate séchées ou l’huile d’olive - Cuire la focaccia 20 minutes - Couvrir d’un linge et reposer 5 minutes - Ajouter des petites pointes de pesto