Dans un cul-de-poule, battre à la cuillère magique : 3 œufs. Ajouter : 100 millilitres de crème 100 grammes de farine ou maïzena 400 millilitres de lait, une cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincées de mix d'épices de votre choix.
Transvaser dans le pichet verseur pour remplir les 12 empreintes plus facilement.
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Avec le couteau de précision, couper en petits morceaux les légumes du soleil, les répartir équitablement dans toutes les empreintes ou les hacher au Tornado.
Vous pouvez éventuellement ajouter le fromage râpé si vous le souhaitez ou laisser ainsi.
Vous pouvez aussi ajouter des tomates séchées ou demi-séchées.
Pour en faire un plat plus compler, vous pouvez ajouter 100 grammes de quinoa, préalablement cuit (1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau, cuisson 15 minutes après ébullition)
Enfourner 30 minutes à 200°C
Cette recette est une base de quiche sans pâte, vous pouvez donc mettre des lardons ou du bacon à la place des légumes.
Armelle Mornet Conseillère Guy Demarle en Vendée :)
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