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Fleurs de d’asperges et de parmesan
Fleurs de d’asperges et de parmesan
entrées
Printemps
Anais Olivares
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le mercredi 10 mai 2023 à 19h01
€
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40
min
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6 pers.
Eco.
PRÊT EN
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CUISSON
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
600 gramme(s)
d'asperge(s) verte(s)
8
jaune(s) d’œuf(s)
50 centilitre(s)
de crème fraîche semi-épaisse
50 centilitre(s)
de lait
75 gramme(s)
de parmesan
persil
sel
poivre
1 étape
1
Faites cuire vos asperges.
Les égoutter et les mixer avec le tornado.
Faites cuire la crème fraîche dans une casserole, à ébullition éteignez le feu.
Ajoutez les asperges ainsi que les jaunes d’œufs, le sel, le poivre, le persil.
Mélangez le tout.
Terminez par ajouter le parmesan.
Versez dans 6 ou 9 empreintes en fonction de l’épaisseur que vous souhaitez.
Faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes et démoulez.
Bon appétit !
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