A l’aide d’une maryse mélanger le beurre pommade jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Ajoutez le sucre puis les oeufs, la farine et la levure. Terminez en mélangeant petit à petit le lait puis l’arome pistache. Versez la préparation dans vos empruntes puis disposez des éclats de pistaches sur le dessus. Enfournez 30 minutes avec une toile de cuisson sur le dessus. Au bain marie faire fondre le chocolat blanc. Attention le bol ne doit pas toucher l’eau, il ne faut pas faire cuire le chocolat. Démoulez les gateaux, laissez les refroidir puis trempez le dessous dans le chocolat blanc. Mettre les gâteaux 20 minutes au frais. Décorez le centre des fleurs avec de la pate de pistache et quelques éclats de pistache. Régalez vous!