Étape 1:
Éplucher et râper les carottes. Râper la courgette.
Émincer l'oignon.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, puis ajouter les carottes et courgettes. Continuer la cuisson 5 minutes et remuant régulièrement.
2
Étape 2:
Préchauffer le four a 180 degrés.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine, la crème , le gruyère râpé, une pincée de sel, du curry et remuer. Ajouter les légumes encore chauds.
Remuer bien le tout.
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Étape 3:
Mettre la préparation dans les moules cœurs.
Mettre au four a 180 degrés pendant 30 minutes.
Les flans de légumes peuvent se conserver au congélateur, il y en a trop.
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