Préchauffer le four à 190°(th6/7). Placer le moule sur la plaque perforée. Couper le poivron en dés, dans un cul-de-poule, le mélanger aux coquillettes avec les herbes, l’ail et le fromage. Répartir dans les empreintes. Battre les œufs avec l’huile, puis le lait, le sel et le poivre. Verser sur les pâtes, avec une mini spatule, mélanger un peu dans chaque empreintes pour que le liquide pénètre bien dans les coquillettes. Enfourner 20 mn. Attendre 5mn avant de démouler. *on peut ajouter du jambon ou des lardons de bacon, légèrement hachés