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chrisandco16

i-Cook'in

Flan pâtissier délicieux ... comme chez le boulanger !!

Recette créée le mardi 13 octobre 2015 à 19h48

			€€€
20 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

3 h

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) farine

100 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) de d’eau

1 pincée(s) d'sel

1 c.à.c de sucre vanillé

1 étape

Pour faire votre pâte brisée maison : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 min fonction. Former une belle boule. Vous pouvez de suite étaler votre pâte, elle se travaille très bien. Déposer là dans votre moule à génoise d'environ 20 cm de diamètre.

Petrissage :

1 min

Préparation 2

IngredientsListe de courses

800 gramme(s) de lait entier

160 gramme(s) de crème liquide entière

1 c.à.s de d'extrait de vanille liquide

2 sachet(s) de sachets de sucre vanillé

120 gramme(s) maïzena

3 œufs entiers

1 jaune d’œuf

180 gramme(s) de sucre en poudre

4 étapes

Pour réaliser un beau flan, il vous faudra : Préchauffer votre four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol du i-cook'in et programmer 4 minutes 80° Vit 3 avec le fouet.

Accessoire(s) :

6 min

80 °C

Verser le mélange épaissi sur votre pâte brisée.

Enfourner durant 35 minutes à 180° de façon à ce que la surface de votre flan brunisse légèrement.

Sortir votre flan pâtissier du four dès la fin de la cuisson et attendre qu'il refroidisse. Au bout de 30 minutes, le mettre au frais au moins deux ou trois heures avant dégustation. Vous m'en direz des nouvelles ...

Bon appétit !

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2 commentaires

crista64

vendredi 12 juin 2020 à 07h29

Plutôt déçue par cette recette, trop de maïzena ce qui le rend pâteux.

mariethereses_4290

samedi 16 janvier 2016 à 00h00

Il est excellent pour ma part j'ai rajouter une CS de maïzena car le flan n'avais pas épaissi et remis le même temps de cuisson au coo'kin la prochaine fois j'utiliserais le moule a manqué car je le trouve trop haut dans le moule génoise .

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Name: Flan pâtissier délicieux ... comme chez le boulanger !!
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 200 gramme(s) farine; 100 gramme(s) de beurre mou; 60 gramme(s) de d’eau; 1 pincée(s) d'sel; 1 c.à.c de sucre vanillé; 800 gramme(s) de lait entier; 160 gramme(s) de crème liquide entière; 1 c.à.s de d'extrait de vanille liquide; 2 sachet(s) de sachets de sucre vanillé; 120 gramme(s) maïzena; 3 œufs entiers; 1 jaune d’œuf; 180 gramme(s) de sucre en poudre

Flan pâtissier délicieux ... comme chez le boulanger !!

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