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Recette créée le mercredi 8 mars 2017 à 17h08

			€€€
3 h	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

6 min

FROID

3 h

CUISSON

1 h

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Amalgame noix de Coco

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de noix de coco râpée

250 gramme(s) de crème soja

1 étape

Mettre dans le saladier la noix de coco et la crème soja et bien mélanger. réserver.

Préparation du Flan

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) de lait de soja vanille

120 gramme(s) de farine t65

100 gramme(s) de sucre roux

20 gramme(s) de sucre vanillé

5 oeuf(s)

1 extrait de vanille liquide

300 gramme(s) d'amalgame noix de coco

3 étapes

Mettre tout les ingrédients dans le bol. Mélanger 15 sec vitesse 4. Cuire 14 minutes à 80°C vitesse 3 ou 4 si robot sans induction. Sinon 6 minutes 80°C vitesse 3 ou 4

Progressive :

6 min

80 °C

Émulsionner.

Verser dans le moule 4 empreintes ou dans un grand moule à cake (autre que Demarle, il est trop petit). Cuire 50 minutes à 180 C°. Laisser refroidir bien puis mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.

Bon appétit !

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Name: Flan Antillais lait de soja vanille
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 80 gramme(s) de noix de coco râpée; 250 gramme(s) de crème soja; 1000 gramme(s) de lait de soja vanille; 120 gramme(s) de farine t65; 100 gramme(s) de sucre roux; 20 gramme(s) de sucre vanillé; 5 oeuf(s); 1 extrait de vanille liquide; 300 gramme(s) d'amalgame noix de coco

Flan Antillais lait de soja vanille

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