Étapes : Préparer le moule mini-muffins et le placer sur la grille perforée. Préchauffer le four à 180° 1 Laver les courgettes, évider le centre et les couper en petits dés. 2 Couper finement l’ail et l’échalotte. 3 Faire revenir les échalotes, l’ail et les dés de courgettes dans l’huile d’olive. 4 Ajouter le curry fumé, poivre et herbes italiennes. 5 Dans un plat, mettre deux œufs entiers et deux jaunes d'oeufs. 6 Ajouter la crème fraiche et le bouillon, la muscade, le poivre et fouetter. 7 Ajouter les courgettes et verser la préparation dans un moule rond ou dans le moule mini-muffins. 8 Cuire au four à 180° pendant 30 minutes. 9 Servir chaud ou froid accompagné d’un coulis de tomates ou d’une salade de tomates. Bon appétit