desserts

Anniversaire

Repas de fête

Végétarien

Tea time

Pour recevoir

Hiver

Noël

Automne

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Financiers à la pistache

Recette créée le lundi 4 novembre 2024 à 09h36

			€€€
35 min	Simple	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

35 min

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

Aucune note

0 Note

2

Voir les commentaires

CUISSON

15 min

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 24 Mini-Spirales OHRA®

Voir sur la boutique

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

Voir sur la boutique

Pâte de pistache pure 100% - 160g

Voir sur la boutique

Préparation pour 24 financiers

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de beurre noisette

100 gramme(s) de beurre noisette

140 gramme(s) de sucre glace

140 gramme(s) de sucre glace

70 gramme(s) de poudre d'amandes

70 gramme(s) de poudre d'amandes

35 gramme(s) de farine

35 gramme(s) de farine

105 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

105 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

50 gramme(s) de pâte de pistache

50 gramme(s) de pâte de pistache

7 étapes

1

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Mini-Spirales sur une plaque perforée.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce que vous obteniez un beurre noisette.

3

Dans un cul de poule, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.

4

Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les dans la préparation.

5

Versez enfin le beurre noisette en filtrant les impuretés.

6

Ajoutez la pâte de pistache et mélangez.

7

Garnissez-en les empreintes et faites cuire pendant 15 minutes à 160°C (th. 5-6). Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 24 Mini-Spirales OHRA®
Voir sur la boutique
Pâte de pistache pure 100% - 160g
Voir sur la boutique
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

2 commentaires

lundi 4 novembre 2024 à 20h20

J'ai eu un problème

Bonjour Chef, quelle préparation peut-on mettre en garniture dans le creux SVP ?

jeudi 15 janvier 2026 à 16h54

De la Pralinoise fondue (Poulain) avec le même poids de crème liquide.

À la une en ce moment

Chandeleur gourmande : toutes nos recettes craquantes !

Exit les goûters industriels : passez au fait maison !

Déclarez votre amour... en cuisine ❤️