Placer le moule empreintes feuilles sur la plaque perforée et prė chauffer le four à 180degres. Faire fondre le beurre 30 sec dans le bol au micro onde. Mélanger les blancs d'oeufs et le fromage frais avec la poudre d'amande dans un saladier. Ajouter la farine puis le beurre fondu. Garnir les empreintes avec la préparation.

Ajouter dans les empreintes des garnitures au choix ; chèvre en morceaux pointe de miel et thym, chorizo en petit dés, bacon en petit morceaux, saumon fumé. .. Puis enfourner 18min à 180 degrés.