Préchauffer le four à 200°c. Faire fondre le beurre à la casserole (beurre noisette) puis le laisser refroidir. Dans un cul de poule, mélanger et tamiser la farine + poudre d'amandes + poudre de noisette et sucre glace. Faire un puits et y ajouter les blancs d'œufs. Mélanger à la maryse. Puis ajouter le beurre fondu, puis le café. Mélanger à nouveau. Incorporer la pâte au 3/4 du moule et enfourner 15 minutes en ayant au préalable, baisser le four à 180°C

GLACAGE Verser dans un bol le sucre glace et ajouter le café froid tout en remuant à la cuillère magique. Disposer dans les empreintes et ajouter le financier. Placer au fais 1H.