Ciselez l’oignon et émincez l’ail. Mettez-les dans le récipient Be Save et ajoutez le vin blanc, l’huile, le concentré de tomate, le sel et le paprika. Mélangez avec la cuillère magique.

Coupez les filets de porc en deux et placez-les dans la marinade. Faites le vide d’air et laissez mariner 1 nuit au réfrigérateur.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau : commencez la cuisson à froid puis ajoutez le gros sel dès que l’eau bout. Laissez cuire environ 30 minutes.

Sortez le porc mariné du réfrigérateur et faites saisir les morceaux à la poêle.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Carré sur une plaque perforée. Mettez la viande dans le moule et répartissez les pommes de terre coupées en 2. Ajoutez les gousses d’ail, le laurier, le thym et les tomates confites. Versez la marinade dessus et faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6).