Envie d’un plat simple, parfumé et plein de caractère ? Ce filet mignon à la tomate est parfait. Une viande tendre, des tomates séchées bien goûteuses, une touche de basilic… Le tout cuit doucement pour un résultat fondant et ultra gourmand. Idéal pour un repas sans stress qui fait plaisir à coup sûr !

Émincez les échalotes. Coupez les gousses d’ail en quatre.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites saisir les filets mignons sur chaque face, avec les échalotes et l’ail. 👉 Le but est juste de les colorer, pas de les cuire entièrement.

Déposez les filets mignons dans le plat rectangulaire. Ajoutez les tomates séchées et le basilic ciselé. Salez et poivrez.

Couvrez avec le couvercle. Faites cuire 25 minutes à 200°C (th. 6–7).