Étape 1: Préchauffer le four à 170° ventilé. Etaler les pâtes feuilletées et couper 24 cercles avec un découpoir 7.5 cm . Couper 12 tranches de fromage et les poser chacune sur un cercle de pâte. Déposer 1/4 de cuillère à café de miel sur chaque tranche ainsi qu'une pincée de thym.

Étape 2: Badigeonner au pinceau le bord de la pâte avec de l'eau pour faire la soudure et poser un second de pâte sans trop appuyer pour souder. Faire des dessins sur la pâte à l'aide d'un couteau (facultatif)et badigeooner du mélange oeuf+ eau. Enfourner pour 25/30 min.

Étape 3: Régalez-vous!