Cuisine du monde

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Enchiladas au poulet, poivrons et Cheddar

Recette créée le mardi 30 janvier 2024 à 11h57

			€€€
44 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

44 min

Simple

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CUISSON

25 min

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AuteurGuy Demarle

@guy_demarle
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec nos enchiladas au poulet, poivrons et cheddar ! Une délicieuse combinaison de tendre poulet, poivrons colorés et fromage cheddar fondant, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse. Un plat réconfortant et plein de goût à partager en famille ou entre amis ! 🌶️🧀🍗 #Enchiladas #SaveursAuthentiques #poulet #chicken #cheddar #fromage #chilipepper #poivron #faitmaison #ohra #recettefacile #gourmand #recette #recipe #gourmandise #miam #cuisine #food #foodporn #foodstagram #delice #frenchpastry #patisserie #yummy #yum #homemade #faitmaison #instafood #foodlover #foodista
♬ Cumbia Sobre El Mar - Los Palmeras

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Enchiladas au poulet, poivrons et Cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 44 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Batch cooking, Cuisine du monde
Ingredients: 200 gramme(s) d'oignon(s) rouge(s); 250 gramme(s) de poivron(s) jaune(s); 250 gramme(s) de poivron(s) rouge(s); 250 gramme(s) de poivron(s) vert(s); 30 gramme(s) d'huile d'olive; 5 gramme(s) de sel; 10 gramme(s) d'épices façon mexicaine; 900 gramme(s) de filet(s) de poulet; 15 gramme(s) de jus de citron; 200 gramme(s) de coulis de tomate(s); 15 gramme(s) de fécule de maïs; 5 branche(s) de coriandre fraîche; 6 galette(s) de tortilla; 100 gramme(s) de cheddar; 1 boule de mozarella; coriandre

Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) d'oignon(s) rouge(s)

250 gramme(s) de poivron(s) jaune(s)

250 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

250 gramme(s) de poivron(s) vert(s)

30 gramme(s) d'huile d'olive

5 gramme(s) de sel

10 gramme(s) d'épices façon mexicaine

900 gramme(s) de filet(s) de poulet

15 gramme(s) de jus de citron

200 gramme(s) de coulis de tomate(s)

15 gramme(s) de fécule de maïs

5 branche(s) de coriandre fraîche

6 galette(s) de tortilla

100 gramme(s) de cheddar

1 boule de mozarella

coriandre

6 étapes

Émincez les oignons et les poivrons. Faites revenir le tout dans l’huile d’olive avec le sel et les épices façon mexicaine pendant 4 minutes environ.

Détaillez les filets de poulet en tranches d’1 cm et ajoutez-les dans les légumes. Versez le jus de citron et le coulis de tomate. Faites cuire le tout pendant 5 minutes environ à frémissement.

Égouttez le tout en récupérant le jus dans une casserole. Liez le jus avec la fécule de maïs.

Versez la moitié de la sauce obtenue dans les légumes et le poulet puis ajoutez la coriandre effeuillée. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Préchauffez votre four à 230°C (th. 7-8) et placez votre moule Rectangulaire familial sur une plaque perforée.

Garnissez les galettes tortilla et placez-les dans le moule. Versez le reste de sauce dessus et répartissez le Cheddar râpé, la Mozzarella et les pluches de coriandre. Faites cuire pendant 10 minutes environ à 230°C (th. 7-8).

Bon appétit !

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