Lavez, épluchez, épépinez et coupez la poire en morceaux. Mettre 500ml d'eau dans le bol. Installer le panier en inox, y mettre les poires en morceaux. Cuire à la vapeur 20 min
Accessoire(s) :
20 min
120 °C
2
2
A la fin de la cuisson, mixez-les afin d'obtenir une purée de fruits bien lisse
3
Raclez avec la spatule, puis remixez jusqu'à obtention de la texture désirée.
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