Faire fondre 120 g de chocolat au lait lorsqu’il est fondu l’incorporez les 30 g restant. À l’aide du pinceau en silicone badigeonnez les empreintes, laissez cristalliser.

200 g de chocolat blanc en pistoles ou Neslé 60 g de lait concentré sucré 20 g de céréales Smack ou riz soufflé Pendant ce temps là, préparez les garniture : d’un côté faire fondre 90 g de chocolat blanc puis y ajouter le lait concentré sucré et les céréales, de l’autre mélangez la poudre de lait, le lait entier et le sucre, faire fondre 110 g de chocolat blanc et l’ajouter à la préparation au lait. Faites chauffer jusqu’à 70°c. Mettez la préparation dans une poche à douille et laissez un peu refroidir. Lorsque la préparation est refroidie la répartir dans 8 empreintes et l’autre garniture dans les empreintes restantes.

Refaire fondre le chocolat au MO et fermez les barres. Réservez au frais 30 min au moins puis démouler.