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Dos de Cabillaud sauce chorizo et ses légumes

Recette créée le samedi 19 mars 2016 à 10h30

			€€€
28 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

28 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

32 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 Carottes

1 patate douce

4 pommes de terre coupées en cube

1 + 1 petite courgette

1 dos de cabillaud

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

10 gramme(s) d'huile olive

180 gramme(s) de eau

10 rondelles de chorizo

1 c.à.s de fumet de poisson deshydraté

80 gramme(s) de crème fraîche entière à 35 % de mg bien froide

8 étapes

Placer dans le panier inox d'abord les rondelles de carottes puis les dés de patate douce puis les cubes de pommes de terre. (si tout ne rentre pas (si vos légumes sont trop gros) mettrele surplus dans le varoma

Accessoire(s) :

Placer la courgette en cube dans le cuit-vapeur (eventuellement le reste des légumes) et placer le dos de cabillaud en 4 morceaux dans le plateau du cuit-vapeur

Accessoire(s) :

mixer les ingredients dans le bol

faire revenir

2 min

90 °C

Une fois que l'eau, le chorizo et la courgette en cube et le fumet de poisson ont été mis dans le robot, installer le panier inox dans le bol, puis le cuit-vapeur et son plateau

Accessoire(s) :

25 min

140 °C

Retier le cuit-vapeur et le bol inox. fermer le couvercle

1 min

90 °C

mixer pour lisser la sauce. Maintenir le gobelet doseur avec un chiffon pour éviter les projections chaudes ou placer le panier inox à l'envers

Accessoire(s) :

Dressage Disposer les morceaux de cabillaud sur des assiettes chaudes, puis les légumes en évitant de les mélanger. Napper de sauce au chorizo. Bon appétit (peut être servi avec du riz pour les gourmands)

Bon appétit !

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5 commentaires

lauravg

samedi 25 juillet 2020 à 22h22

Délicieux

Excellente recette mais beaucoup trop de sauce!

yvelines_dd7f

lundi 11 février 2019 à 00h00

Très bonne recette. Un régal et mise aussitôt dans mes favoris. Avec un poireau à la place de la patate douce.

juliam_40

samedi 5 janvier 2019 à 00h00

Délicieux, recette rapide et simple . Merci de votre partage.

kristine29

lundi 1 mai 2017 à 00h00

Excellente recette ......
J'ai ajouté quelques rondelles de chorizo en plus sur le cabillaud pendant la cuisson
Tout le monde c'est régalé
Merci pour le partage

mistouflette006

dimanche 26 juin 2016 à 00h00

Excellente recette !!
Un petit oubli sur le site : la crème fraîche à la fin. Sur le i-cookin, l'oubli est corrigé.
Je vous recommande !

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Name: Dos de Cabillaud sauce chorizo et ses légumes
Cook time: 32 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Carottes; 1 patate douce; 4 pommes de terre coupées en cube; 1 + 1 petite courgette; 1 dos de cabillaud; 1 oignon(s); 1 gousse(s) d'ail; 10 gramme(s) d'huile olive; 180 gramme(s) de eau; 10 rondelles de chorizo; 1 c.à.s de fumet de poisson deshydraté; 80 gramme(s) de crème fraîche entière à 35 % de mg bien froide

Dos de Cabillaud sauce chorizo et ses légumes

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