Comme les Doonuts marbrés chocolat St-Michel !!! Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre une p'tite note, un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir !

Séparer les blancs des jaunes. Garder les blancs de côté. Préchauffez le four à 180°C. Mettre le fouet. Dans le bol, mettre les 4 jaunes et les 130 g de sucre. Le robot est programmé 30 sec Vit 4.

Retirer le Fouet ! Ajouter le beurre fondu (ou margarine végétale), le lait (ou végétal) , la farine + 1/2 sachet de levure chimique. 30 sec VIT 4.

Monter les blancs en neige Attention : Le bol doit être bien propre, sec et froid.

Ajouter les blancs montés, délicatement, dans la préparation. Attention : mettre 420 g de cette pâte dans un cul de poule puis y ajoutez les grains d'une gousse de vanille. Verser le reste dans un 2e cul de poule.

Faire fondre le chocolat ( lait ou noir*) + la crème liquide (entière ou allégée ou végétale) sur feu doux ou micro-ondes. Bien mélanger à la cuillère magique pour lisser la préparation et la faire refroidir pour l’incorporer au mélange du 2e saladier. *Perso, j'utilise les pistoles de chocolat noir que vous trouverez sur la boutique Guy Demarle, plus pratique et fond plus vite.

Poser le moule Donuts X 8 sur la plaque alu perforée. Déposer 1 bonne cuillère à café de pâte choco, à chaque extrémité de chaque donut. Remplisser avec la pâte à la vanille. Si vous remplissez de pâte, vous ferez 9 donuts. Si vous remplissez qu'à moitié, chaque donut, vous pourrez en faire, environ 12. Cuisson : 20 à 25 min à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Bonne dégustation ! Même le lendemain, ils restent tout fondants en bouche ! A vous de tester !