Préchauffez votre four à 180°C puis placez le moule donuts sur la plaque alu perforée. Nettoyez vos carottes et coupez les en gros dés. 2 versions pour la cuisson : - Faites bouillir de l'eau dans une casserole puis faites cuire les carottes 10 minutes. - Dans votre i-Cook'in, placez les carottes sur la plateau vapeur et cuisez-les à la vapeur pendant 10/15 minutes. Dans le cul de poule, battre les oeufs à l'aide d'un fouet puis rajoutez le fromage blanc, la semoule fine et assaisonnez à votre convenance (sel/poivre/curcuma ou autres épices) - ici les épices recettes ensoleillées. Lorsque les carottes sont cuites, laissez les refroidir quelques minutes puis placez les préparations dans le bol du robot et mixez-les 30 sec vit 5. Renouvelez l'opération si nécessaire. Versez la préparation dans les empreintes de votre moule puis faites cuire 15-20 minutes. Attendez quelques secondes pour démouler. Puis réservez.

Nettoyez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Dans le bol du robot, battre les oeufs 30sec vit 5 rajoutez le fromage blanc, la semoule fine et assaisonnez à votre convenance (sel/poivre/autres épices). Ajoutez les bouquets de brocolis et mixez-les 30 sec vit 5. Renouvelez l'opération si nécessaire. Versez la préparation dans les empreintes de votre moule donuts puis faites cuire 15-20 minutes. Attendez quelques secondes pour démouler. Puis réservez.

Emincez finement l'échalote et la ciboulette à l'aide du Tornado. Ajoutez le crabe émietté, le jus de citron, le fromage frais, le sel et le poivre. Puis mélangez à l'aide du Tornado en tirant 2-3 fois sur le câble. Réservez.

Après refroidissement des flans, venez déposer les flans de carotte sur un plat de présentation et garnissez-les puis recouvrez-les d'un flan de brocolis. Ajoutez des épices gourmandes en décoration sur le dessus de vos flans garnis. Filmez le plat et réservez au réfrigérateur. Suggestions : - remplacez le fromage frais par de la mayonnaise - remplacez le crabe par des petites crevettes ou du thon au naturel - remplacez le brocoli par le même poids de courgettes