mettre le sucre dans le bol

ajouter le beurre, l’œuf et poudre d’amande + extrait de vanille dans le bol vitesse 4 - 35 secondes

Ajouter le sel et la levure chimique puis incorporer la farine. Pétrir ensuite la pâte jusqu'à former une boule homogène ( 3mn pétrin)

couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes. réchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Sortir la pâte du réfrigérateur, un petit peu à la fois. Déposer l’équivalent d’une cuillère à café de pâte sur du papier sulfurisé. En s’aidant du papier sulfurisé, rouler cette pâte pour lui donner la forme d’un doigt assez fin. Écraser un peu chaque doigt aux niveau des phalanges et dessiner quelques petites entailles pour imiter les plis de la peau et rendre le tout encore plus réel. En pressant un peu, déposer une amande entière à l'extrémité du doigt pour donner l’impression d’un ongle bien long. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Déposer les doigts ainsi formés sur les tôles à pâtisserie. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Mettre le coulis de framboise et bonne dégustation