Versez le coulis de framboises ou ( purée de framboises ) et la gelée dans le bol . Ajoutez l'agar-agar en veillant à ne pas le verser sur les lames . Mettre en ébullition.
Versez la préparation dans le pichet verseur et répartissez-la équitablement dans les empreintes tartelettes .
Attendez 2 minutes avant de poser les biscuits par dessus cette gelée .
Enfoncez-les légèrement , et placez le tout au congélateur 15 minutes .
Garnissez-les de chantilly à la mascarpone et ajoutez les framboises fraîches
Vous pouvez varier les parfums du palet gélifié avec des coulis ou purées de fruits ( fraises, citron, orange, fruits rouges, fruits de la passion , abricots ..) et garnir des fruits en accords .
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