Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Mettre le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Ajouter la farine tamisée et malaxer du bout des doigts pour lui incorporer le beurre. Ajouter le sucre et pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire fondre le chocolat (noir ou lait selon vos goûts)au bain marie Pendant ce temps remplissez les empreintes du moule avec la pâte à shortbread avec les doigts c'est le mieux et les enfants adorent. Enfournez les

Faire cuire les shortbread thermostat 5(180°) environ 30 minutes. Ils restent souples et durcissent en refroidissant. Versez le chocolat fondu dans chaque empreinte et remettre les shortbread refroidis dessus Laissez le temps au chocolat de refroidir pour qu'il se tienne aux biscuits Et voilà vous n'avez plus qu'à deguster