Préchauffez le four à 180C.
Dans un cul de poule, tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d'amandes et le sucre glace.
Montez les blancs en neige en incorporant le sucre lorsqu’ils commencent à mousser.
Incorporez délicatement le mélange aux blancs montés, avec une spatule.
Versez la préparation sur le tapis a génoise puis étalez avec la spatule haute température.
Parsemez la moitié avec les éclats de noisettes puis saupoudrez de sucre glace.
Faire cuire 20 minutes à 180C.
Démoulez immédiatement après la cuisson.
Coupez en deux.
Etalez du Nutella à l'aide de la petite spatule coudée sur la partie sans éclats, puis recouvrir avec l’autre moitié.
Avec un couteau, découpez en petits fours.