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Cécile Munoz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Curry de crevettes à la mangue et citronnelle

Recette créée le vendredi 15 mars 2019 à 21h13

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

15 min 10 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 carotte

4 gousses d'ail

2 échalotes

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.c de piment de Cayenne

2 c.à.c de citronnelle déshydratée

1 c.à.s curry

300 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de mangue coupée en dés

1000 gramme(s) de crevettes cuites décortiquées

5 étapes

Éplucher la carotte et la couper en tronçons. Dégermer les gousses d'ails et couper les échalotes en 2. Mettre tous ces ingrédients dans le bol du robot, mettre le panier inox et hacher 10 secondes vitesse 6.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 2 min à 110° fonction S.

Rissoler :

2 min

110 °C

Ajouter le piment, la citronnelle et le curry et faire revenir encore 3 min à 80° vitesse 2.

3 min

80 °C

Ajouter le lait de coco et l'eau et faire bouillir 5 min à 120° vitesse 2.

5 min

120 °C

Ajouter les dés de mangues et les crevettes. Faire mijoter 5 min à 80° vitesse 2. A la fin du temps, débarrasser dans un plat de service et parsemer d'estragon (ou de basilic). Servir avec du riz basmati.

5 min

80 °C

Bon appétit !

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3 commentaires

aliasval59

mardi 13 août 2019 à 00h00

Recette réalisée de nouveau ce soir. Vraiment fabuleuse. Nous nous sommes régalés. Encore merci.

Cécile Munoz

mardi 13 août 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci pour ce retour si gentil. ;)

aliasval59

mercredi 20 mars 2019 à 00h00

DÉLICIEUX

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Name: Curry de crevettes à la mangue et citronnelle
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 carotte; 4 gousses d'ail; 2 échalotes; 2 c.à.s de huile d'olive; 1 c.à.c de piment de Cayenne; 2 c.à.c de citronnelle déshydratée; 1 c.à.s curry; 300 gramme(s) de lait de coco; 200 gramme(s) d'eau; 300 gramme(s) de mangue coupée en dés; 1000 gramme(s) de crevettes cuites décortiquées

Curry de crevettes à la mangue et citronnelle

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