Etape1:Préchauffer le four à 180°. Mélanger le beurre mou avec la moutarde, sel, poivre, herbes et les 4 œufs.

Étape 2:Ajouter la farine et levure tamisée. Ajouter les lardons (cuits au préalable )ou dès de jambon. Puis le gruyère râpé.

Étape 3:Remplir ensuite les cavités du moule préalablement posé sur la plaque perforé. Couvrir de la toile (pour éviter que la préparation gonfle trop) et enfourner à 180° pendant 20 mn environ. Au bout de 20 mn, retirer la toile pour faire dorer le dessus pendant 5 mn supplémentaires.