lavez ,épluchez les pommes. Coupez les en morceaux . Mettre les pommes dans une poêle avec 50 gr de beurre et faire chauffer à feu vif pendant 4 min. Ajoutez ensuite la cassonade et mélangez 3 min. Mettre ensuite la crème liquide dans la préparation et mélangez.

Dans un cul de poule mettre la poudre d'amande, le sucre canne, la maïzena, la farine sans gluten et ajoutez le beurre mou. Malaxez le tout avec vos doigts pour réaliser le crumble. Prendre le moule tablette et le déposez sur la plaque en aluminium. Versez d'abord la préparations pommes caramel. Ensuite répartir le crumble au dessus Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 min.