Étape 1 Préchauffer le four à 180°. Poser le moule 5 cakes longs sur la plaque aluminium. Faire fondre 80 grammes de beurre et réserver. Mélanger au fouet les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc, 150 grammes de farine et la levure. Répartir la préparation dans les empruntes et recouvrir avec les fruits choisis ( pommes, poires, framboises ... )

Étape 2 A l'aide du tornado ou à la main, réaliser un crumble en mélangeant, la poudre d'amande, le sucre roux, 70 grammes de beurre froid et 90 grammes de farine Répartir sur les fruits. Enfourner pour 30 à 40 minutes en fonction de votre four.