Préchauffer le four à 180°C Préparer le moule tablette sur la plaque alu perforée Mettre la moitié du gruyère au fond du moule tablette Poser 4 tranches de pain de mie dessus Mettre de la cancoillotte généreusement sur le dessus du pain de mie Poser les tranches de jambon Toaster les 4 tranches de pain de mie restantes de cancoillotte et les déposer par dessus le jambon ( face cancoillotte sur le jambon) Battre les œufs dans un cul de poule avec la crème et le lait, saler et poivrer Ajouter le reste du gruyère râpé dans l'appareil et verser le tout dans le moule tablette Enfourner pendant 20 à 30 minutes ( suivant les fours et selon les goûts de chacun , plus le croque reste longtemps, plus il est gratiné) Accompagner d'une petite salade verte. Bon appétit !