- préchauffer le four à 200°

- disposer au fond du moule 4 tranches de pain de mie de façon à former un carré.

- disposer sur les tranches de pain de mie les tranches de jambon de dinde, puis encore par-dessus les tranches de leerdammer. Afin d'avoir du fromage et du jambon partout, ne pas hésiter à couper les morceaux de dinde et de leerdammer qui dépassent pour les remettre sur les côtés...

- dans un récipient, mélanger les oeufs et la crème. Assaisonner avec du seul et poivre et de la noix de muscade (selon votre goût). Verser la moitié de cette préparation sur vos croques.

- recouvrir de 4 tranches de pain de mie. Verser l'autre moitié de la préparation oeufs/crème puis saupoudrer de gruyère.

- enfourner le tout de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

A déguster chaud, accompagné d'une salade.