Éplucher les pommes et les détailler en lamelles. Poser le moule tablette sur la grille.
3
Saupoudrer le fond du moule des 4 cuillères à soupe de cassonade. Ajouter 4 tranches de brioche dessus.
4
Disposer la moitié des lamelles de pommes sur les tranches de brioche. Ajouter le caramel au beurre salé et recouvrir du reste de pommes. Terminer par les 4 tranches de brioche restantes.
5
Dans le pichet, mélanger les oeufs avec le sucre et le lait. Verser le mélange sur la brioche.
6
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Laisser reposer avant de démouler. Découper les carrés ou les retailler en triangles. Le moule cosy peut également être utilisé.
4 Notes