Mardi Gras et Chandeleur

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 25 janvier 2018 à 17h28

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40 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

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TEMPS ROBOT

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Name: Crêpes marbrées chocolat vanille
Total time: 40 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Mardi Gras et Chandeleur
Ingredients: 30 gramme(s) beurre; 350 gramme(s) lait; 150 gramme(s) de bière blonde; 2 gramme(s) d'sel; 60 gramme(s) de sucre roux; 4 œuf(s); 200 gramme(s) de farine T55; 1 c.à.c d'extrait de vanille; 30 gramme(s) de cacao en poudre; poudre de beurre de cacao Mycryo

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) beurre

350 gramme(s) lait

150 gramme(s) de bière blonde

2 gramme(s) d'sel

60 gramme(s) de sucre roux

4 œuf(s)

200 gramme(s) de farine T55

1 c.à.c d'extrait de vanille

30 gramme(s) de cacao en poudre

poudre de beurre de cacao Mycryo

6 étapes

Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le bol du i-Cook’in. Programmez 30 secondes - 60°C - vitesse 3.

30 s

60 °C

Ajoutez le lait, la bière, le sel, le sucre et les œufs. Programmez 20 secondes - vitesse 5.

20 s

Ajoutez la farine puis programmez 20 secondes - vitesse 7.

20 s

Versez la moitié de la pâte dans un cul-de-poule et ajoutez-y l’extrait de vanille. Mélangez.

Versez le cacao en poudre dans la pâte contenue dans le bol du i-Cook’in. Programmez 5 secondes - vitesse 7.

5 s

Mettez un peu de poudre de beurre de cacao dans une crêpière. Etalez-la au pinceau et versez les 2 pâtes simultanément. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté.

Bon appétit !