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Crémeux Vendéen
Crémeux Vendéen
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Recettes traditionnelles
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le mercredi 8 juillet 2020 à 11h13
€
€
€
1
h
30
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
1
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Simple
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TEMPS ROBOT
36
min
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8
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Le Crémeux
Ingredients
Liste de courses
750 gramme(s)
de lait entier
50 gramme(s)
+
200 gramme(s)
de crème fraîche liquide à 30%mg
100 gramme(s)
de sucre
100 gramme(s)
de semoule de millet
4
jaune(s) d’œuf(s)
20 gramme(s)
de sucre vanillé
4 étapes
1
Versez le lait, la crème et le sucre dans le bol et lancez la programmation .
7
min
90 °C
3
2
Versez le millet et lancez la cuisson .
25
min
90 °C
3
3
Déposez sur le couvercle du bol, un pichet verseur et pesez les ingrédients .
Mélangez-les bien au fouet manuel ou cuillère magique .
Versez la préparation durant les 30 première secondes et laissez cuire 4 minutes .
4
min
80 °C
4
4
Versez la préparation dans les empreintes , préalablement posées sur une grille perforée ; et placez 1 heure minimum avant de déguster .
Bon appétit !
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