Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena ou la farine et les oeufs et régler 7 minutes à 90° vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes à vitesse 5. Retirer le fouet. A l'aide de l'entonnoir automatique, verser la moitié de la préparation dans des verrines ou des ramequins en prenant soin d'incliner vos récipients de façon à ce quils soient penchés.Penser à mettre vos ramequins dans les empreintes briochettes par exemple pour les maintenir incliné. Ajouter le cacao à l'autre moitié dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 5. Verser le reste de la préparation chocolatée sur le bord opposé à la vanille en redressant tout doucement les ramequins. Laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure. Astuce : pour incliner vos ramequins ou vos verrines, s'aider d'un avec les empreintes adaptées aux récipients pour contenir vos crèmes deux saveurs. Variante : Remplacer le cacao par une cuillère à soupe d'extrait de café liquide ou de café en poudre instantané ou une cuillère à soupe de caramel liquide ou de pâté à pistache ou du praliné. Remplacer la vanille par une cuillère à soupe de Grand Marnier, Cointreau ou Rhum.Voir sur le site gourmandises de Guy Demarle avec mon code BAR05953