Pelez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un presse-ail. Lavez les tomates puis coupez-les en dés. Ouvrez les boîtes de haricots blancs, mettez-les dans une passoire, rincez-les et réservez-les. Versez l'huile d'olive dans un faitout et faites-la chauffer. Ajoutez les tomates en dés et l'ail écrasé et faites revenir le tout quelques minutes. Ajoutez l'eau, le fond de légumes, les haricots blancs rincés et égouttés, le cerfeuil. Portez à ébullition après avoir mis un couvercle. Dès que le mélange bout, stoppez la cuison, ajoutez la crème et mixez votre potage à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à consistance de velouté. Réservez. Puis, réalisez la cuisson des tuiles de lard : Chauffez une poêle à vif et faites cuire les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez bien chaud, accompagnez des tuiles de lard et parsemez de cerfeuil.