Étapes : Mélangez d’abord les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez tous les autres ingrédients. Formez une boule, filmez et laissez poser 2h au frigo ou 30m au congélateur. Cuire 18 à 24 minutes à 180 degrés.

Étapes : Versez tous les ingrédients dans votre pétrin avec un fouet. Mélangez 10 secondes à vitesse minimale, le temps de faire entrer le sucre à la crème, puis environ 4 minutes à vitesse maximale. La crème doit bien se tenir, vous devez y voir les sillons du robot ! Pochez sur votre sablé la crème et ajoutez-y des fruits rouges pour rappeler la saint-valentin ! Laissez libre court à votre imagination...