Préchauffer votre four à 200 degrés (th 6-7) Pour 24 coquelines au potiron il vous faut: - Mettre 2 oeufs - Ajouter 10g de miel et mélanger vit 4, 30secondes

Ajouter 3 cuillère à soupe de lait d'amande ou autre lait végétale sauf riz Ajouter 50g de farine petit épautre, 50g de maïzena et 3g de levure chimique. Poser le verre doseur sur le couvercle, tarer la balance, et peser 50g d'huile d'olive dans le verre doseur que vous ajouterez à la préparation en filet, pendant le mélange, mélanger 2min vit 4

Ajouter 70g de purée de potiron ou potimarron. Mélanger 1min, vit4

Verser votre préparation dans un pichet verseur, puis versez là dans chaque empreinte du moule coquille . Garnissez chaque coqueline d'un dés de foie gras ou de bleu d'Auvergne pour plus de gourmandise. Mettre au four 10 à 12 min. Recette inspirée des coquelines foies gras et ail noir, avec les recettes de Montignac : cakes et tartelettes healthy.