Préchauffer le four à 180°C Placer la toile de cuisson sur la plaque perforée Couper le beurre et le laisser ramollir à température ambiante. Dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, la farine, le sucre. Ajouter l’œuf et le beurre coupé en dès. Bien mélanger jusqu’à obtention d'une boule homogène.

Diviser la pâte en autant de couleurs que souhaiter. (exemple: si je veux des cookies bleu et des cookies vert, je sépare ma boule de pâte en deux) Colorer chaque boule de pâte de la couleurs voulu. Former des petites boules, les placer sur la toile de cuisson et les aplatir légèrement. Ajouter des smarties pour les yeux. Enfourner pour 15 minutes. Après cuisson et refroidissement , dessiner avec un peu de chocolat fondu la bouche.