Je vous partage la recette de cookies que je fais habituellement, c'est une adaptation de celle d'Emmanuèle Barois que j'ai juste allégé en sucre, je l'adore elle est très facile et rapide à faire. J'ai eu aussi l'envie de les faire cuire dans notre nouveau super moule flower power. Le résultat est super sympa, une belle forme des biscuit de bonne taille.

Étape 1 Préchauffer le four à 180° et poser le moule Flower power sur la plaque aluminium perforée. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et mixer 20 secondes à vitesse 5.

Étape 2 Ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs, j'ai utilisé des fruits de la marque Daco Bello formule éclat (raisins, baies de goji, pistaches et noisettes et mixer à nouveau 30 secondes à vitesse 4.

Étape 3 Sur la toile de cuisson ou sur la roul'pat, former un boudin. Ensuite j'ai couper ce boudin en 4 et chaque quart en trois. Mettre chaque morceau dans l'empreinte flower power en veillant bien a ce que toute l'empreinte soit recouverte de pate uniformément et qu'il en ai bien au bord. Cuire au four pendant 13 min à 180°. le cookies doit être encore un peu moelleux au centre Laisser refroidir 5 min dans le moule, les démouler délicatement, les déposer sur la plaque à pâtisserie pour qu'il refroidissent. Peux être conserver sous vide d'air au moins 15 jours.